طرز تهیه سالاد سزار نامی اشنا مثل سالاد الویه و سالاد ماکارونی و کیک مرغ برای دوست داران غذا میباشد. سالادی که یکی از محبوب ترین سالاد های بین المللی می باشد. و همانند پیتزا اصالتی ایتالیایی دارد. اما همانند بقیه غذاهای ایتالیایی دل تمامی مردم دنیا را برد. از این رو ما طرز تهیه سالاد سزار متنوعی در سراسر دنیا طرف هستیم. در کشور خودمان هم ایرانیزه شده ان را میل میکنیم.
سالاد سزار را به عنوان پیش غذا یا کنار آن و یا به عنوان یک غذای کامل دارای پروتئین بدون چربی با مرغ گریل یا شاورما اضافه کرد. این یک غذای تازه، مغذی و سیرکننده است. که برای هر فصلی در سال مناسب است. سالاد سزار برای اولین بار در در اوایل دهه 1920 سرو شد. جالب اینکه این سالاد در اصل به عنوان فینگر فود در نظر گرفته شده بود، دستور اصلی سالاد سزار شامل برگ‌های کامل کاهو بود که باید در سس فرو رفته و سپس با انگشت میل می‌شد.
طرز تهیه سالاد سزار ایرانی اغلب از مرغ استفاده می‌کنند. ولی در سالاد سزار اصل از هیچ‌گونه گوشت سفید یا قرمزی نباید استفاده کرد. اصل این سالاد فقط با کاهو و نان تست‌شده و پنیر پارمزان درست می‌شود و حتی برای سرو آن هیچ سسی استفاده نمی‌شود. ما یک طرز تهیه سالاد سزار خوشمزه و اسان و ایرانیزه را به شما اموزش میدهیم. انرا درپیش غذا یا شام استفاده کنید
طرز تهیه سس سالاد سزار
مواد لازم برای تهیه سس:
| پنیر پارمزان | 5 قاشق غذاخوری |
| ادویه | در توضیحات |
| سیر | 2 حبه |
| سس سیر | 2 قاشق غداخوری |
| سس مایونز | 1 قاشق غذاخوری |
| سس ماست | 1 قاشق غذاخوری |
| اب لیمو | 1 عدد لیمو |
| روغن زیتون | 4 قاشق غذاخوری |
برای طرز تهیه سالاد سزار نیاز به سس داریم. برای تهیه سس سالاد سزار خوشمزه ابتدا سیر را رنده کنید. سپس به ان سس سیر را اضافه کنید. انقدر مواد را باهم هم بزنید تا رقیق شود. سپس به ان سس ماست و سس مایونز را اضافه کنید. همه مواد را دوباره باهم مخلوط کنید. به طوری که کاملا یک دست شوند.
در ادامه طرز تهیه سالاد سزار ادویه شامل نمک و فلفل سیاه کمی فلفل قرمز کمی پودر سیر را به مواد اضافه کنید. انهارا باهم مخلوط کنید. در ادامه لیمو ترش را اب بگیرید. داخل ظرف حاوی سس بریزید. هنگامی که مواد باهم قاطی شدند. پنیر پارمزان را درون ظرف بریزید. در اخر روغن زیتون را روی ان بریزید. و خوب هم برای چند دقیقه هم بزنید.
سسی که اماده کردید را درون یخچال قرار دهید. تا هم مواد به صورت کامل ترکیب شوند. تا هم سس خنک شود و در هنگام مصرف حس و حال خوبی به شما بدهد.
طرز تهیه سالاد سزار با مرغ گریل
مواد لازم برای تهیه سالاد سزار 4 نفره:
| مرغ (سینه) | 3 عدد |
| کاهو | 1 عدد کامل |
| نان تست | 2 عدد |
| سیر | 2 حبه |
| پنیر پارمزان | به میزان دلخواه |
| گوجه گیلاسی | 3 عدد |
| سس | سسی که اماده کردیم |
| ادویه و روغن | در توضیحات |
مرغ گریل سالاد سزار
در گام اول طرز تهیه سالاد سزار در ابتدا همانطور که در مرغ گریل اموزش دادیم. سینه هارا فیله کنید. با استیک کوب مرغ را بکوبید تا به صورت لایه نازک درآید. انرا درون ظرفی بریزید. به مرغ ها نمک، فلفل سیاه، فلفل قرمز، پودر آویشن را اضافه کنید. آب لیمو ترش را بگیرید. و به مواد اضافه نمایید. انرا به خوبی ورز دهید. به طوری که تمام قسمت های مرغ به لیمو و ادویه آغشته شود.
سیر را نیز بشویید و پوست بگیرید. ان را به خوبی رنده کنید. سیر را به ظرف حاوی مرغ و ادویه اضافه نمایید. انهارا با دست در حدود 2 دقیقه ورز دهید. درون یک تابه گریل مقداری روغن زیتون بریزید. تابه را روی شعله قرار دهید. تکه های مرغ را ارام ارام گریل کنید. پس از طلایی شدن یک طرف مرغ آن طرف مرغ ها را نیز گریل کنید.
سرو بقیه مواد سالاد سزار
در ادامه طرز تهیه سالاد سزار درون ظرف شیشه ای روغن زیتون را با پودر سیر و کمی فلفل سیاه قاطی کنید. در ادامه نان تست را به صورت مربع های متوسط برش دهید و با کمک برس نان تست ها را چرب کنید. سینی فر را کاغذ روغنی بگذارید. سپس نان تست ها را داخل سینی فر بچینید و برای 5 الی 10 دقیقه داخل فر قرار دهید. تا سوخاری شود. میتوان انرا بر روی تابه روی گاز نیز اناده و سوخاری و خشک کرد.
کاهو هارا به همراه گوجه گیلاسی بشویید. وقتی اب انها رفت کاهو را برش بزنید. و خورد کنید. کاهو را درون ظرفی که میخواهید سالاد را در آن سرو کنید بریزید سپس نان سوخاری را به آن اضافه کنید. مرغی که گریل کردید. را برش بزنید و نصف کنید. انرا بر روی سالاد قرار دهید.
در ادامه طرز تهیه سالاد سزار یک طرف دیگر ان گوجه گیلاسی را از وسط نصف کنید. بر روی سالاد سزار قرار دهید. سسی که تهیه کردید را بر روی مواد بریزید. روی مواد پنیر پارمزان بریزید. حال سالاد سزار شما اماده است. در کنار عزیزان انرا میل کنید. نوش جان
طرز تهیه سالاد سزار رستورانی
مواد لازم برای تهیه برای 4 نفر:
| مرغ (سینه) | 3 عدد |
| کاهو | 1 عدد کامل |
| نان تست | 2 عدد |
| سیر | 2 حبه |
| پنیر پارمزان | به میزان دلخواه |
| گوجه گیلاسی | 3 عدد |
| سس | سسی که اماده کردیم |
| ادویه و روغن | در توضیحات |
| پودر سوخاری | نصف پیمانه |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| زیتون | 3 عدد |
در بالا طرز تهیه سس مخصوص سالاد سزار را اموزش دادیم. برای سالاد سزار با فله سوخاری ابتدا فیله هارا با سیر و نمک و فلفل و روغن زیتون مزه دار کنید. تخم مرغ را بشکانید. داخل ان فلفل و نمک برزید. برای پودر سوخاری هم همینکار را انجام دهید.
در ادامه طرز تهیه سالاد سزار مرغ را یکبار درون تخم مرغ بار دیگر درون پودر سوخاری کنید. اینکار را برای هر فیله دوبار انجام دهید. سپس درون تابه سرخ کنید. تا هم بپزد. هم اینکه سوخاری شود.
درون ظرفی روغن زیتون را با پودر سیر و کمی فلفل سیاه قاطی کنید. در ادامه نان تست را به صورت مربع های متوسط برش دهید و با کمک برس نان تست ها را چرب کنید. سینی فر را کاغذ روغنی بگذارید. سپس نان تست ها را داخل سینی فر بچینید و برای 5 الی 10 دقیقه داخل فر قرار دهید. تا سوخاری شود. میتوان انرا بر روی تابه روی گاز نیز اناده و سوخاری و خشک کرد.
گام اخر سالاد سزار با فیله سوخاری
در ادامه طرز تهیه سالاد سزار کاهو هارا به همراه گوجه گیلاسی بشویید. وقتی اب انها رفت کاهو را برش بزنید. و خورد کنید. کاهو را درون ظرفی که میخواهید سالاد را در آن سرو کنید بریزید سپس نان سوخاری را به آن اضافه کنید. مرغی که سوخاری کردید. را برش بزنید و نصف کنید. انرا بر روی سالاد قرار دهید.
یک طرف دیگر ان گوجه گیلاسی را از وسط نصف کنید. همراه با زیتون بر روی سالاد سزار قرار دهید. سسی که تهیه کردید را بر روی مواد بریزید. روی مواد پنیر پارمزان بریزید. این فست فود خوشمره را نوش جان کنید.
کالری سالاد سزار
ارزش غذایی و چربی و کالری سالاد سزار به سس مصرفی و نوع تهیه مرغ متفاوت میباشد. به طور میانگین در هر 100 گرم سالاد سزار 158 کالری وجود دارد. همچنین دارای 15 گرم چربی و 11 گرم پروتئین نیز میباشد. از این رو بهتر انکه از روغن زیتون و حجم کمتری از سس و پنیر در این غذا استفاده کنید. که برای بدن و سلامتی مفیدتر باشد.
4 پاسخ به “طرز تهیه سالاد سزار”
بهترینه 🔥
واقعا بله
راسته که سالاد سزار برای رژیم خوب هست؟
بله سالاد سزار اگر کم سس باشد
دیدگاهتان را بنویسید