طرز تهیه مرغ شکم پر

طرز تهیه مرغ شکم پر که یک غذای محبوب در مجالس یا یک روز خاص مثل اکبر جوجه و زرشک پلو یا خورشت قورمه سبزی و باقالی پلو با گوشت میباشد. این غذا بسیار لذیذ و خوشمزه ایرانی است. که با انواع مختلفی از مواد پخت می شود. این غذای لذیذ در هر شهر به روش خاص خود سرو میشود. همچنین مواد داخل شکم مرغ و طعم دهنده آن نیز متفاوت هستند. بعضی ها سبزی شمالی بعضی ها گردو و رب انار و یا انواع الوچه ها و زرشک و … استفاده میکنند.

طرز تهیه مرغ شکم پر هم در داخل فر و هم در داخل قابلمه درست میشود. که این بستگی به سلیقه شما دارد. باید گفت که روی گاز و با قابلمه خیلی اسان تر است. بسیاری از مردم این غذا را در هواپز یا حتی دستگاه های سرخ کن بی روغن نیز درست میکنند. ما در اخر روی گاز تهیه کردن. را به شما پیشنهاد میکنیم. به دلیل لذیذتر و اب دارتر غذا که یکی از خوشمزگی های این غذا با اب مرغ خوردن ان است.

گوشت مرغ دارای پروتئین نیز هست. که در رژیم غذایی از آن استفاده کنید. همچنین مرغ به دلیل کلسترول کمی که دارد. بیماری قلبی-عروقی در زنان و مردان را کاهش می دهد. ما یک روش خوشمزه را برای طرز تهیه مرغ شکم پردر کمترین زمان به اسان ترین روش به شما اموزش میدهیم.

طرز تهیه مرغ شکم پر بدون فر

مواد لازم برای طرز تهیه مرغ شکم پر 4 نفره:

برای طرز تهیه مرغ شکم پر ابتدا مرغی را که گرفتید. پوستش را جدا کنید. اینکار باعث بهتر پخت میشود. همچنین چربی کمتری هم دارد. برای سلامتی بهتر است. حال پیاز را به خوبی ریز کنید. ان را با روغن درون تابه بریزید. تا زمانی که خامی پیازها گرفته شود. یعنی سبک و طلایی شوند. در ادامه مقداری زردچوبه را به پیاز ها اضافه کنید.

در ادامه طرز تهیه مرغ شکم پر درون همون ماهیتابه که پیاز دارد سرخ میشود. کشمش را تفت دهید. به ان زرشک را نیز اضافه کنید تا تفت بخورد. حال گردو اسیاب شده به همراه گردو که دندونه شده به مواد اضافه کنید. سبزی های خوشعطر شمالی را به مواد اضافه کنید. تا کمی تفت بخورد. سیر را خرد کنید. و زعفران را دم کنید. و به تابه اضافه کنید. در اخر رب انار را به مواد اضافه کنید. بعد از 3 الی 4 دقیقه زیر انرا خاموش کنید.

مرغ شکم پر بر روی گاز

در ادامه طرز تهیه مرغ شکم پر مرغ را بیاورید. درون شکم ان را با مواد کامل پرکنید. بعد از آن با نخ و سورن قشنگ شکم ان را بدوزید. به دلیل اینکه پوست مرغ را کندیم. باید حسابی شکم ان را بدوزیم تا باز نشود. حال در یک قابلمه اب ( چند لیوان) بریزید. مرغ را درون ان بگذارید. . زمان پخت مرغ حدود 2 ساعت است. اگر در زمان پخت اب قابلمه در حال تمام شدن بود. به ان آب اضافه کنید.

وقتی مرغ قشنگ پخت. میتوانید بر حسب سلیقه به ان کمی رب نیز اضافه کنید. سپس ان را از قابلمه دراورید. شکم ان را به خوبی باز کنید. مرغ شکم پر با رب انار شما امادست. همراه با برنج و رب انار یا با نان سرو کنید. نوش جان در کنار خانواده و عزیزان از این غذا لذت ببرید.

مرغ شکم پر در فر

در بالا طرز تهیه مرغ شکم پر در گاز را یاد دادیم. و میزان و مواد مورد نیاز برای 4 نفر را گفتیم. برای مرغ شکم پر در فر نیز نحوه کار همان است. طبق دستور پخت بالا مواد داخل شکم مرغ را اماده کنید. انرا درون تابه تفت دهید. فقط توجه داشته باشید پوست مرغ را نکنید. سپس درون شکم را پر کنید. و ان را بدوزید.

برای طرز تهیه مرغ شکم پر در فر باید داخل ظرف فرز سیب زمنیی را خرد کنید. سپس مرغ را روی ظرف قرار دهید. و نصف استکان آب هم داخل ظرف بریزید. روی مرغ چند تکه کره بگذارید. بر حسب سلیقه میتوان چند حبه سیر هم رنده کرد. و روی مرغ گذاشت. ظرف را به مدت 3 تا 4 ساعت در فر با حرارت 180درجه سانتیگراد قرار دهید. تا مرغ به طور کامل بپزد.

وقتی زمان ان تمام شد. درون فر خاموش 6 دقیقه بماند. اینکار باعث لذیذتر شدن این غذا میشود. بعد از ان از فر دراورید. و شکم ان را کامل باز کنید. میتوانید ان را با رب انار در کنار برنج یا نان میل کنید. نوش جان در کنار خانواده و عزیزان لذت انرا ببرید.

طرز تهیه مرغ شکم پر در هواپز

در بالا طرز تهیه مرغ شکم پر در گاز را به شما اموزش دادیم. و میزان و مواد مورد نیاز برای 4 نفر را شرح دادیم. برای مرغ شکم پر در هواپز نیز نحوه کار همان است. طبق دستور پخت مواد داخل شکم مرغ را اماده کنید. انرا درون تابه تفت دهید. سپس پوست مرغ را بکنید. انرا با روغن زیتون چربی کنید. اینکار باعث لذیذتر شدن ان میشود.

در ادامه طرز تهیه مرغ شکم پر مرغ را روی دیس بمدت 90 دقیقه در دمای 200-180 درجه بگذارید. اگر بعد اتمام پخت مرغ نیاز داشت. برای بار دیگر به مدت 10 دقیقه زمان بدهید. نوش جان حال شما یک غذای رژیمی اما لذیذ و مناسب بدن دارید. انرا به همراه نان یا برنج یا به همراه سالاد میل کنید. نوش جان

کالری مرغ شکم پر

بعد از طرز تهیه مرغ شکم پر کالری ان اهمیت جدی دارد. کالری مرغ شکم پر به میزان زیادی بستگی به این دارد بر فر پخت شود. یا اینکه در گاز و یا اینکه مواد تشکیل دهنده ان چی است. همچنین با پوست یا بی پوست بود ان بسیار مهم است. اما به طور کلی میتوان گفت. در هر 100 گرم مرغ شکم پر حدود 270 کالری وجود دارد. حتی وزن مرغ و پرورش ان نیز در میزان چربی ان مهم شمارده میشود.

همچنین ارزش غذایی ان دارای 21 گرم کربوهیدرات و 18 گرم پروتئین و 13 گرم چربی که چربی ان به وزن مرغ متفاوت است. همچنین دارای 3 گرم فیبر و 1 گرم ویتامین E است. باید توجه داشته بشید. که پوست مرغ را همانطور که در طرز تهیه مرغ شکم پر دراورید. تا غذای سالم تری داشته باشید. توحه به میزان خوردن این غذا در هرماه داشته باشید. مرغ شکم پر ماننده بریانی پروتئین بالایی دارد.