طرز تهیه کوکو سبزی یکی از غذاهای محبوب و سنتی ایرانی مثل بادمجان شکم پر شمالی است. که در سفره بسیاری از خانواده‌های ایرانی سرو میشود. این غذا به دلیل ترکیب سبزیجات تازه و تخم‌مرغ بسیار خوشمزه است. همچنین کوکو سبزی ارزش غذایی بالایی نیز دارد. همچنین به دلیل طرز تهیه کوکو سبزی که مثل ساندویچ مرغ و کیک مرغ اسان است. در مجالس میتواند یک پیش غذا عالی باشد.
کوکو سبزی به دلیل وجود سبزی مثل اش رشته به عنوان یک گزینه مناسب برای گیاه خواران و افرادی که به دنبال غذاهای سالم هستند. علاوه بر این، کوکو سبزی به عنوان یک وعده غذایی سالم و مغذی شناخته میشود. کوکو سبزی یک وعده غذایی کم چرب و سرشار از ویتامین های گوناگون برای افرادی است. که به سلامتی خود اهمیت میدهند.
انواع و مدل های مختلف میتوان کوکو سبزی را سرو کرد. از جمله در یک شام باشکوه در کنار سبزی پلو و یا با نان و گوجه و خیار در عصرانه و پیش غذا میتوان از ان مثل کتلت سیب زمینی بهره برد. از این رو ما به شما طرز تهیه کوکو سبزی اسان اما خوشمزه را اموزش میدهیم. امیدواریم نظرات خود را به ما برای بهتر شدن اعلام کنید.
سبزی کوکو سبزی چیست؟
شاید این سوالی باشد که برای طرز تهیه کوکو سبزی از خودتان بپرسید. سبزی کوکو سبزی مجموعه ای از سبزیجات معطر و سلامت و مغذی است. ترکیب انواع سبزی بسته به ذائقه و نقاط و شهرهای مختلف ایران میتواند متفاوت باشد. از این رو ما چند شهر را مقایسه میکنیم.
معمولا در بسیاری از شهرها از جمله تهران از ترکیب جعفری و تره همچنین گشنیز و شوید استفاده میکنند. که عطر و طعم خوبی به غذا میدهد. در شهری چون گیلان برای تهیه کوکو سبزی از چوچاق نیز علاوه بر سبزیجاتی که ذکر شد استفاده میکنند. در مازندران از سبزی محلی مثل اناریجه علاوه بر ترکیب اولیه استفاده میکنند.
علاوه بر شهرهایی که ذکر شد. در اصفهان به سبزی های اصلی اسفناج نیز اضافه میکنند. در شهرهای کردنشین یا کردستان از پونه کوهی نیز استفاده میکنند. که عطر خوبی به غذا میدهد. از این رو شما با توجه به ذائقه خود میتوانید از انواع سبزی های مختلف بهره مند شوید. خوشحال میشویم اگر سبزی های مصرفی در شهر خودتون را برای طرز تهیه کوکو سبزی به ما به اشتراک بگذارید.
طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی و خوشمزه
برای طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی برای 4 نفر:
| سبزی کوکو | 2 پیمانه |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| روغن | به میزان لازم |
| ادویه | در توضیحات |
| زرشک | نصف قاشق غذا خوری |
| گردو دندانه شده | 6 عدد |
برای طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی ابتدا سبزی کوکویی را که در بالا توضیح دادیم که چه ترکیبی است را تهیه کنید. سپس انرا به خوبی بشویید. در ادامه صورت ساطوری ریز خرد کنید. در تهیه کوکو سبزی خیلی مهم است که سبزی به خوبی خرد شود. تا زیر دندان نیاید. برای اینکار میتوانید از انواع دستگا ههای سبزی خردد کن نیز استفاده کنید.
در ادامه طرز تهیه کوکو سبزی؛ سبزی که به خوبی خرد کردید. به همراه مقداری روغن مایع در یک تابه مناسب بریزید. انرا به خوبی تفت دهید. در حین تفت دادن انرا مرتب هم بزنید. تا سبزی اب خود را از دست بدهد. توجه داشته باشید. تا جایی سبزی را تفت دهید. که تغییر رنگ دهد و اب آن خارج شود و عطر سبزی باز شود.
طرز تهیه کوکو سبزی ساده و خوشمزه
در ادامه طرز تهیه کوکو سبزی باید توجه داشته باشید. که بیش از حد سبزی را تفت ندهید. به این دلیل که علاوه بر اینکه تمام خاصیت های خوب و مفید سبزی از بین خواهد رفت. باعث تیرگی رنگ کوکو سبزی نیز میشود. البته اگر مایل بودید که کوکو سبزی را با رنگ تیره درست کنید. کوکو سبزی را بیش از اندازه تفت دهید. این عمر بسته به ذائقه شما عزیزان دارد.
در ادامه طرز تهیه کوکو سبزی؛ سبزی هایی که تفت دادید. را به همراه تخم مرغ ها را در یک کاسه مناسب بشکنید. سپس نمک ، فلفل سیاه و زردچوبه به تخم مرغ ها اضافه کنید. مواد را بخوبی تا هم بزنید. تا کاملا ترکیب شوند. اینکار باعث میشود. مزها و طعم ادویه با سبزی یکی شوند.
زرشک و گردو را برای کوکو سبزی مجلسی استفاده میکنیم. که از سادگی در بیاید. همچنین طعم بهتری پیدا کند. از این رو زرشک را از نیم ساعت قبل از استفاده کمی در آب خیس کنید. اینکار باعث نرمی زرشک میشود. در ادامه مغز گردوها را به صورت ساطوری خرد کنید. تا حالت دندانه به خود گیرد و زیر دندان آید. سپس به همراه زرشک به کاسه حاوی تخم مرغ اضافه کنید.
نحوه پخت کوکو سبزی مجلسی
در ادامه طرز تهیه کوکو سبزی مواد داخل کاسه را مجددا با یک هم بزنید. تا زرشک و گردو با بقیه مواد به صورت کامل یکدست شود. پس از اینکه مایه کوکو سبزی را با یک قاطی کردید. یک تابه مناسب را روی حرارت گاز قرار دهید. در ادامه مقداری روغن مایع اضافه کنید. اجازه دهید که روغن به خوبی داغ شود.
اگر تمایل داشتید برای ریختن کوکو در تابه میتوانید از قالب استفاده کنید. که قالب را روی تابه قرار دهید. سپس مقداری از مواد را روی آن بریزید. یا اگر از قالب دوست نداشتید استفاده کنید. تمام مواد را روی تابه بریزید. سپس با قاشق مواد را در سطح تابه پخش کنید.
در ادامه طرز تهیه کوکو سبزی بعد از چند دقیقه که یک طرف کوکو سرخ شد. آنرا به چند تکه مساوی تقسیم کنید. سپس به آرامی برگردانید. تا سمت دیگرش نیز سرخ شود. بعد از چند دقیقه کوکو سبزی شما اماده است. انرا به همراه نان گوجه و خیارشور سرو کنید. نوش جان
کالری کوکو سبزی
بعد از طرز تهیه کوکو سبزی به کالری کوکو سبزی میرسیم. کالری کوکو سبزی با توجه به دستور پخت های متفاوت زیاد و کم دارد. اما به طور میانگین در هر 100 گرم کوکو سبزی 205 کالری وجود دارد. همچنین کوکو سبزی دارای 8 گرم کربوهیدرات و 11 گرم پروتئین و 16 گرم چربی است.
کوکو سبزی به دلیل داشتن انواع متفاوت سبزی برای سلامت بدن جرو غذاهای مفید شمرده میشود. از این رو برای تمامی افراد مناسب است. البته بهتر انکه از میزان روغن کمتری برای تهیه کوکو سبزی استفاده کنید. همچنین این غذا برای افرادی که گیاه خوار هستند. بسیار توصیه میشود.
عزیزان بهتر انکه بعد از میل این غذا و تمامی غذاها انواع ورزش هایی که برای سلامت جسم مناسب هستند. مثل پیاده روی و شنا که چربی و کالری سوز هم هستند استفاده کنید. برای شما دوست داران رستوران سراشپز ایران سلامت و بدنی سالم ارزو مندیم.
2 پاسخ به “طرز تهیه کوکو سبزی مجلسی”
عالی 🫶
کوکو سبزی نوش جان
دیدگاهتان را بنویسید